Manisan basah biasanya dibuat dari buah yang keras. Contoh buah untuk manisan basah adalah mangga, kedondong, salak, pepaya, commit to user 7 ceremai, belimbing, dan jambu biji. Aktivitas air Aw untuk manisan basah ini berkisar antara 0,81-0,91. b Manisan Kering Manisan kering adalah manisan yang diperoleh setelah buah ditiriskan kemudian 45. MANISAN . BUAH-BUAHAN. Manisan buah pada umumnya dibedakan atas manisan buah basah dan manisan buah kering. Yang membedakan kedua macam manisa.n tersebut adalah Gara pembuatan, daya awet dan penampakannya. +. Dalam pembuatan manisan buah basah, buah setelah dikupas dan direndam dalam larutan garam kemudian direndam dalam larutan gula dan 8MgI.

cara membuat manisan kering dari pepaya